El budín de mango se hace con esta fruta que es conocida como la fruta nacional de la India. Entre sus leyendas se cuenta que Buda, descansando a la sombra de un árbol de mango, recibió la Iluminación de sus sabidurías. Aquí como en otros países americanos se popularizó y se consigue en todas las fruterías. La técnica de su corte es respetada siguiendo una técnica para separar correctamente su carne frutal del hueso. Este budín de mango se hace con fruta madura; y no lleva decoración, a lo sumo azúcar impalpable o glasé de limón.

Tips para servir el budín de mangoServir fresco, no fríoPara conservar en la heladera, mantener envuelta en papel manteca

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/budin-de-mango-nid01102022/